ぶどう山椒 (実山椒)

2011/06/16
和歌山県産 山椒
醤油で漬けこむと美味しい調味料になる
冷奴、刺身にあう


枝を外す 
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10分程煮る
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水にさらして 灰汁を抜く
水切りして瓶に詰める (焼酎を少し入れる)
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醤油を加えて完成
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