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舌切り雀 竹の子編 (ディッキソニア?が出てきた)
2007/04/16
電話で
” 竹の子 大きいのと小さいの どちっがいい?”
小さいのでいいよ と答るが
しばらくして
手元には大きいの小さいの取り混ぜて
竹の子がどっさりと届く (糠まで添えてもらう)
(深謝!)
60-70cmもあろうかという 巨大な竹の子
すでに竹になってるかと思いきや
柔らかいのである
包丁で切れ目を入れると
かぐや姫の十二単を想像させる
糠と唐辛子で2時間程煮てやる
エディアカラ動物群に出てきそうな
まるで化石を再生したようにみえる...
スプリッギナ?
ディッキソニア?
本日の昼食に
この竹の子を
バジルソースをニンニク、バター、鶏で炒める
春らしい味である
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