舌切り雀　竹の子編　（ディッキソニア？が出てきた）

2007/04/16
電話で
”　竹の子　大きいのと小さいの　どちっがいい？”
小さいのでいいよ　と答るが
しばらくして
手元には大きいの小さいの取り混ぜて
竹の子がどっさりと届く　（糠まで添えてもらう）
（深謝！）
041607-4.jpg60-70ｃｍもあろうかという　巨大な竹の子
すでに竹になってるかと思いきや
柔らかいのである

包丁で切れ目を入れると
かぐや姫の十二単を想像させる
糠と唐辛子で２時間程煮てやる






041607-1.jpgエディアカラ動物群に出てきそうな
まるで化石を再生したようにみえる...

スプリッギナ？
ディッキソニア？




本日の昼食に
この竹の子を
バジルソースをニンニク、バター、鶏で炒める
春らしい味である041607-2_2.jpg041607-3_1.jpg
 
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